ザッハトルテ

友人から、オーストリアのお土産をいただきました



ホテルザッハーのザッハトルテです。
ザッハトルテの発祥には様々な言われがありますが、生みの親ともいわれている
ホテルザッハーのザッハトルテは日本では手に入れる事ができません。
デメルのザッハトルテも重厚で美味しいですが、ザッハのザッハトルテは生地がしっとり
していて、アプリコットジャムの味が強いです。デメルより甘いですが杏の酸味が効いて
いるので味のコントラストがとても気に入っています
気軽に買えないのが残念です。

私にとってはオーストリア旅行の思い出の味です。
ホテルザッハーについて少し紹介。

オーストリアのウィーンにある５つ星ホテルです。
佇まいも素晴らしいですが、内部もため息が出るほど素晴らしいです。
お部屋に泊まる事はできなかったので、カフェに行きましたが、カフェの中も
本当に歴史を物語るような調度品や内装が素晴らしかったです
カフェ好きの方は是非訪れていただきたい場所です。


Wikipediaより


（C）Hotel Sacher

カフェとお土産を売っている店舗がホテル１Fにあります。
私達は夕方５時半頃お茶しに行きました。その時は並ばずカフェに入れましたが、
昼間は混んでいるようです。私達が訪れた夕方は夕食やお酒を飲んでいる方が
ほとんどでした(^-^)


(C)Hotel Sacher


(C)Hotel Sacher

ホテルザッハーのHPはこちら
　　↓
Hotel　Sacher


さて、ワクワクしながらお土産を開けます♪(*ﾟ▽ﾟ*)
１８３２年から、ザッハーオリジナルのレシピで作られているのですね！


素敵な木の箱に入っています。


一緒にチョコレートもいただきました。
オシャレで可愛い。食べるのが勿体無いですね(^_^;)


箱を開けると・・・ザッハトルテの登場です
ずっしりと重厚な重さです。


ビニールに包まれ、お土産用によく考えられている包装です。


本場、ホテルザッハーのザッハトルテです～(๑≧౪≦)


切るとこんな感じです。

ザッハーのザッハトルテはカカオと砂糖で作った「グラズール」でコーティングしています。
ホテル・ザッハーのグラズールは厚さが5ミリ前後もあり、がっちりとしています。
手で触ってもすぐには溶けません。




ティータイム♪

を楽しみにしている子が・・・写真に写りこんでるし～(^_^;)


とりあえず、匂いを嗅いでみたようです。
貴重なケーキだもんね～


ちなみに本場ザッハーのカフェで出されるザッハトルテはこんな感じです。
封蝋チョコが１ピースに１つ付いているので、ホールと違って誰が食べるか
微妙な雰囲気にならなくて済みます(笑)
甘味のない生クリームを付けて食べると最高です

ザッハトルテには、ウィンナーコーヒー（アインシュペナー）がオススメですよ！

日本では通販で取り寄せる方法がありますので、参考まで
ホテルザッハー　オンラインショップ



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